Pancetta Affumicata
Κοιλιά του χοιρινού, αποτελείται κυρίως από λιπαρό ιστό και λιγότερο από τον μυ του ζώου.
Αφού απλωθεί καλά, αλείφεται με αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Μετά εκτίθεται σε κρύο κάπνισμα με ξύλο μηλιάς, οξιάς ή έλατου, διάρκειας αρκετών ημερών.
Η πανσέτα χρησιμοποιείται κλασικά, σε παραδοσιακή συνταγή της πασίγνωστης Carbonara.
ΒΑΡΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ: +/- 1.4 KG.
ΚΩΔΙΚΟΣ ΚΙΛΟΥ: 2023.01.51
Δείτε επίσης στην ίδια κατηγορία
-
Prosciutto Parma
Προσούτο Πάρμα
Δείτε το Προϊόν -
Carpaccio di Vitello
Καρπάτσιο Μοσχαρίσιο
Δείτε το Προϊόν -
Speck
Σπεκ
Δείτε το Προϊόν -
Coppa Fette
Κόπα Φέτες
Δείτε το Προϊόν