Speck
Διάσημο αλλαντικό που παράγεται στο Alto Adige. 'Οπως και το Prosciutto Crudo, φτιάχνεται από το χοιρινό μπούτι.
Το μπούτι ανοίγεται και πασπαλίζεται με ένα μείγμα αλατοπίπερου, δενδρολίβανου, άρκευθου και δάφνης, σε ποικίλες αναλογίες.
Στη συνέχεια καπνίζεται ελαφρά με επιλεγμένα είδη ξύλων. Η μέση διάρκεια ωρίμανσης είναι περίπου 22 εβδομάδες.
ΒΑΡΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ: +/- 2.3 KG.
ΚΩΔΙΚΟΣ ΚΙΛΟΥ: 2023.01.50
Δείτε επίσης στην ίδια κατηγορία
-
Salame Napoli
Σαλάμι Νάπολι
Δείτε το Προϊόν -
Carpaccio di Vitello
Καρπάτσιο Μοσχαρίσιο
Δείτε το Προϊόν -
Prosciutto San Daniele
Προσούτο Σαν Ντανιέλε
Δείτε το Προϊόν -
Nduja Calabra
Ντούγια Κάλαμπρα
Δείτε το Προϊόν