Ξηρός οίνος μέτριας οξύτητας, με επίγευση μέτριας διάρκειας.

Αυτόχθονη ποικιλία του Salento (Puglia) που έχει τις ρίζες της στον πρώτο ελληνικό αποικισμό της Puglia (Απουλία). Ακόμη και σήμερα καλλιεργείται με την αρχαία ελληνική μέθοδο.

'Αρωμα φρούτων του δάσους και μαύρων μούρων με ντελικάτες νότες μπαχαρικών.

Χρώμα βαθύ ρουμπινί, μύτη μέτριας προς υψηλής αρωματικής έντασης.

Ιδανικός συνοδός για κόκκινα κρέατα στη σχάρα, ψητά, κεφτέδες με σάλτσα, αρνί στον φούρνο και στα κάρβουνα.

Σερβίρεται μεταξύ 16-18 °C.