Speck
Διάσημο αλλαντικό που παράγεται στο Alto Adige. 'Οπως και το Prosciutto Crudo, φτιάχνεται από το χοιρινό μπούτι.
Το μπούτι ανοίγεται και πασπαλίζεται με ένα μείγμα αλατοπίπερου, δενδρολίβανου, άρκευθου και δάφνης, σε ποικίλες αναλογίες.
Στη συνέχεια καπνίζεται ελαφρά με επιλεγμένα είδη ξύλων. Η μέση διάρκεια ωρίμανσης είναι περίπου 22 εβδομάδες.
ΒΑΡΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ: +/- 2.3 KG.
ΚΩΔΙΚΟΣ ΚΙΛΟΥ: 2023.01.50
Δείτε επίσης στην ίδια κατηγορία
-
Guanciale
Γκουαντσιάλε
Δείτε το Προϊόν -
Prosciutto Fette
Προσούτο Φέτες
Δείτε το Προϊόν -
Prosciutto Cotto
Προσούτο Βραστό
Δείτε το Προϊόν -
Prosciutto Crudo
Προσούτο Κρούντο
Δείτε το Προϊόν