Από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά της Puglia.

Καλά δημιουργημένος οίνος διπλής ζύμωσης, με χαρακτήρα, πολύ φρουτώδης αλλά βελούδινος, παρότι έχει το λιγότερο 14% vol., είναι πάντα ευχάριστος και ευκολόπιοτος.

Χρώμα βαθύ πορφυρό, έχει γεμάτο σώμα και ώριμες τανίνες.

Θερμό, γενναιόδωρο κρασί, πλούσιο με μπουκέτο δαμάσκηνων, κερασιών σε αλκοόλ, μαρμελάδα μίρτιλων.

Διανθισμένο με νότες μπαχαρικών, αρώματα ξηρών άνθεων, αλατιού και διακριτό άρωμα μεσογειακής βλάστησης.

Ιδανικός συνοδός για κρέας στη σχάρα, pulled pork, αρνίσια παϊδάκια, λαζάνια φούρνου, brisket και πιάτα με πολύ πλούσια γεύση.